ส่วนผสม
- ข้าวสวย 300 กรัม
- ไข่เค็มเอาเฉพาะไข่แดง 2 ฟอง
- ปลาร้าสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกจินดาซอย 10 เม็ด
- พริกขี้หนูสวนใช้ทั้งก้าน 20 เม็ด
- หอมแดงซอย 5 หัว
- ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
ขั้นตอน
- เอาปลาร้าลงทอดให้เหลือง
- ตามด้วยไข่เค็มผัดให้แตกเข้ากับปลาร้าใส่หอมแดง ใบมะกรูดตามด้วยพริกทั้งสองอย่าง
- ใส่ข้าวสวยลงผัดให้เข้ากันเติมน้ำตาลทรายเพื่อตัดเค็มชิมดูให้รสชาติถูกปากพร้อมเสริฟได้เลยคะ
