วัตถุดิบ
- น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด ½ ถ้วยตวง
- พริกขี้หนูสีแดงซอย 40 เม็ด
- หัวหอมแดงซอย 10 หัว
- กุ้งแห้งฝอย
วิธีทำ
- ล้างพริกให้สะอาด ซอยให้เรียบร้อย
- หอมแดงซอย
- เตรียมวัตถุดิบ
- ตั้งหม้อใส่น้ำ ละลายน้ำตาลปี๊บ
- ใส่กะปิ น้ำปลาร้า และน้ำปลา
- เติมหอมแดง และพริกขี้หนูซอย
- ใส่กุ้งแห้งฝอย เคี่ยวไฟปานกลาง 15 นาที พักไว้ให้เย็น ตักใส่กระปุกแช่เย็นเก็บไว้ได้นาน..
