ส่วนผสม
- เห็ดหูหนู 1 แพ็ค
- เห็ดเข็มทอง 1 แพ็ค
- แคบหมู แล้วแต่ชอบค่ะหรือ 1 กำมือ
- พริกจินดาแดง 10 เม็ด
- ตะไคร้ 2-4 หัว
- กระเทียมกลีบเล็ก 1 กำมือ
- หอมแดง 2 หัว
- น้ำ 0.7-1 ลิตร
- คนอร์ 1 ก้อน
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- ปลาร้า 4 ช้อนโต๊ะ
- ผงนัว ไม่ใส่ก็ได้ค่ะหรือ ครึ่งช้อนชา
- .ใบแมงลัก
ขั้นตอน
1.ใส่คนอร์ลงไปในน้ำเปล่าที่เตรียมไว้ ต้มจนเดือด
2.โขลกพริก กระเทียม ตะไคร้ซอย หอมแดง พอหยาบ และนำใส่หม้อค่ะ
3.จากนั้นใส่เห็ดเข็มทอง กับเห็ดหูหนูที่หั่นเตรียมไว้ลงในหม้อ
4.ใส่น้ำปลา ปลาร้า และผัวนัวตามใจชอบ
5.จากนั้นใส่แคบหมูลงไป จนเปื่อยพอประมาณ
6.พอเปื่อยได้ที่ ใส่ใบแมงลักขั้นตอนสุดท้ายค่ะ